酒花大而时间长的酒怎样?
酒花大小需要专业点的人员看。 有时候是水花，不一定是酒花哦。酒花大、时间长，不破灭，我认为是水花。酒花大一班都容易破灭，时间不长。这种看酒花大小一般用于判断酒度。是白酒蒸馏过程中，放酒员的工作。通过这个不能判断酒水品质。
白酒的酒花与酒质，到底有什么关系?
大家好，我作为一名传统工艺酿酒匠很高兴来分享这个问题。酒花和我们的酒质是没多大关系的。 首先，我们所说的酒花是在以前科技不达的时候人们通过酒花来判断酿酒过程中酒度的，酒花在什么程度的酒最好，酒花在什么程度接尾酒等等～现在随着科技的发展，我们酿酒过程中可以不用看酒花来生产，直接用酒度计来解决了这个问题。 我们也可以通过酒花的大小来判断酒度的高低： 1、大清花 酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，酒精含量在60至75%（v/v）。 2、小清花 酒花大小如绿豆、清亮透明、消失速度慢于大清花，酒度约在50至60%（v/v）。
为什么酒花越多的酒越好?
因为酒花越多的越纯、净、是粮食酒，只有用大米、高粮，做出的酒好，首先要经过很多工矛流程，挑好的稻谷，高粮，洗、泡十几个小时，滴干水，上大锅承十几个小时，同时要掌握，温度、时间、时候，而且要有专业的调配做酒大师，才能做出高等优质的上等好酒，所以真正后好酒，先看酒倒出大碗时，看酒花，颜色、香气，端起酒时先闻，再小一囗含在嘴里品酒，再慢慢吞入下肚，等酒劲反回嘴巴里，便知是什么好酒，酒花越多越好！
酒花多就是好白酒，这真的靠谱吗?
酒花越大，消散速度越快，酒精的度数就越高；酒花越小，消散速度越慢，酒精度数就越低。这也证明了酒花的大小，消散速度的快慢与酒精度数的高低有关
酒花多好还是少好?
酒花多好。 酒花多表示酒质较好，而酒花少则可能表示质量较差。酒花的大小、持续时间、均匀程度是判断酒质好坏的主要指标，但现代工艺已经无法准确判断酒质好坏，只能通过酒花来判断酒度高低。
酒花多好还是少好?
不是的 酒花是指啤酒的泡沫，多少与啤酒的品质并无关联 品质优良的啤酒会有一定的泡沫，但是并不需要过多的酒花 在啤酒中，酒花是用来调节苦味，带来一定的清爽口感的，但是如果啤酒酒花过多，会显得啤酒苦涩难喝 因此，酒花多少不是衡量啤酒品质的标准，品尝啤酒时需要根据个人口感选择
白酒酒花很小好不好?
低度酒酒花比较持久酒花也比较小 到了55度以上酒花大 而且酒花会站不住 就消失的很快 所以一般酿酒的人在蒸馏接酒时通过酒花时间长短来大概判断酒的度数 不存在时间长好 还是短好 度数区别
白酒沫多好还是少好?
泡沫越细越平均越丰富，酒的品质越好，不存在多和少来区分好与坏。 白酒有点气泡这个是正常的，就算是一杯白开水，搅和一下不也有气泡，白酒在倒入杯中的过程中，就是与空气接触，并被挠动的一个过程，液体中会混入空气。在杯中，液体平静了，其中的气体需要被析出，自然会产生气泡。再说，白酒在未开瓶前是密封的，液体中也会溶入少量气体。 白酒的注意事项和重点须知：
白酒沫多好还是少好?
多的好，一般是，泡沫多的、能持续不消失或消失较慢的，说明酒里面香味成分含量多，固态酒的含量较多，是比较好的白酒。
倒酒时酒花多好吗?
个人认为酒花多少不能做为酒质好坏的重要依据，酒花多代表酒体本身度数高风味物质多。酒花多少和酒瓶离酒杯的高度有关，也和酒瓶的倾斜度及酒流量大小粗细有关。 现在科技发达了，在某宝上出售的酒类添加剂可以增加酒花产生酒杯堆花视觉，所以酒花只能作为一个对酒质高低基础认知的参考。
